Una molécula terapéutica degrada el gluten y evita los síntomas de la celiaquía
Un equipo de investigación liderado por el CSIC y la Universidad de Barcelona ha diseñado y probado con éxito en ratón una molécula capaz de degradar el gluten de forma eficaz incluso en las condiciones extremas del estómago. Esto la convierte en una prometedora candidata a posible tratamiento…
17/05/2026
