Redacción •  Cultura •  20/11/2023

El certamen gastronómico en homenaje a Vázquez Montalbán premia una receta de Betty León Fong, pato con salsa de Hoisin

El certamen literario-gastronómico Yo soy de Montalbán, en homenaje al escritor en el veinte aniversario de su fallecimiento, ya tiene su veredicto.

El certamen gastronómico en homenaje a Vázquez Montalbán premia una receta de Betty León Fong, pato con salsa de Hoisin

El premio consiste en la publicación de las recetas y un lote de productos culinarios y culturales, y será entregado en un acto de entrega oficIal en el encuentro Yo soy de montalbán a celebrar los próximos 24, 25 y 26 de noviembre en Montalbán de Córdoba. También acudirán a dicho encuentro para realizar las recetas a los participantes del encuentro.

El primer premio ha sido para la excatedrática de física aplicada  de la Universidad de Vigo, Betty León Fong, con su receta de Pato con salsa de Hoisin basada en la obra Los pájaros de Bangkok de Manuel Vázquez Montalbán. 

El segundo premio también ha recaído en Galicia, en Lugo, a un grupo de autores (autoría colectiva de 

Diego López Dapena, Carlos Portomeñe Pérez y Carlos Castro Vázquez)  que han presentado Solomillo relleno de nabiza y queso con puré de castañas, salsa Robert y picos, inspirada en la novela Yo también maté a Kennedy.  El tercer premio es para el plato denominado Costeru, elaborado por la asamblea de Izquierda Unida de Mieres (Asturias) en homenaje a las minas de la comarca, inspirado en Asesinato en el comité central. Con esta iniciativa se ha querido rendir homenaje al escritor y tendrá continuidad en una futura publicación en 2024 de un recetario solidario con el pueblo saharui.


Manuel Vázquez Montalbán /