USTEA, Justicia Alimentaria y CODAPA exigen un modelo público y saludable en los comedores escolares andaluces

USTEA, Justicia Alimentaria y la CODAPA han firmado un comunicado conjunto en el que alertan sobre la situación de los comedores escolares en Andalucía y reclaman un cambio urgente hacia un modelo público, saludable y de gestión directa.

Las organizaciones muestran su apoyo a la denuncia pública realizada por CODAPA sobre la calidad de la alimentación que se sirve en numerosos centros educativos andaluces, una problemática que, recuerdan, vienen denunciando desde hace años por sus efectos negativos en la salud, la igualdad y el bienestar del alumnado.

Las entidades firmantes subrayan que el comedor escolar no es un servicio accesorio, sino un servicio educativo esencial, que debe garantizar el derecho del alumnado a una alimentación segura, equilibrada y saludable, en condiciones de igualdad y con criterios pedagógicos y de justicia social.

En el comunicado conjunto defienden un modelo alternativo basado en comedores escolares públicos y de gestión directa, frente a la actual externalización; el impulso de la economía circular y los productos de cercanía, de temporada y, cuando sea posible, ecológicos; y la elaboración de los menús en los propios centros educativos, como garantía de calidad nutricional, control sanitario y adecuada atención a alergias e intolerancias.

Asimismo, USTEA, Justicia Alimentaria y CODAPA exigen a la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional un plan de transición hacia la gestión pública directa de los comedores, la implantación de cocinas propias con la inversión necesaria, criterios de calidad que prioricen proveedores cercanos y productos frescos, así como transparencia y rendición de cuentas sobre contratos, controles e inspecciones.

Las organizaciones han anunciado que continuarán trabajando de forma conjunta con las familias y la comunidad educativa para defender un modelo de comedor escolar basado en la salud, la sostenibilidad y la equidad, recordando que “un comedor escolar digno, saludable y público no es un privilegio, sino un derecho del alumnado y una obligación de la Administración”.